Un tempo le birre rosse erano più comuni in Franconia. La città di Norimberga, in particolare, era nota per la sua birra rossa. Poiché la sua produzione era estremamente laboriosa, nel XIX secolo la birra rossa è stata soppiantata dalla birra marrone, prodotta con metodi moderni e più semplici. Solo nel 1997 questo stile di birra è stato riportato in auge. Per la nostra lager rossa Aecht Schlenkerla Weichsel, essicciamo il malto al fuoco con legno di ciliegio di alta qualità (non al fuoco di faggio come per la classica birra affumicata). A differenza del malto affumicato con legno di faggio, il malto affumicato con legno di ciliegio ha un aroma di fumo fruttato, quasi dolce, e nel bicchiere assume un colore rosso rame. I luppoli da aroma più pregiati aggiungono note di bacche al sapore di fumo a più livelli. Con un abv del 4,6%, Aecht Schlenkerla Weichsel è una birra corposa e piacevolmente bevibile.Scheda tecnica:Gradi Plato: 11,8 °pGradi alcolici: 4,6% in volumeIngredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo20 x 0,5 lt in bottiglia
