La Piwo Grodziskie è una specialità di birra tradizionale della Polonia. Questo storico stile di birra deve il suo nome alla città di Grätz o Grodzisk Wielkopolski, situata a sud-ovest di Poznan. La gustosa birra a fermentazione alta veniva prodotta e apprezzata qui già nel Medioevo. Nel corso del XX secolo è stata sempre più dimenticata, fino a scomparire del tutto. Solo con il movimento della birra artigianale polacca la Grodziskie ha avuto un meritato ritorno: nel 2010 il birrificio Pinta ha ridato vita all'antico stile di birra. La Grodziskie festeggia il suo 15° anniversario nel 2025. Per celebrare questo anniversario, ora c'è anche un'interpretazione Schlenkerla di questo classico della birra polacca: Aecht Schlenkerla Rauchbier in stile Grätzer. Essicchiamo il malto di frumento affumicato nella nostra malteria interna su un fuoco aperto di legno di quercia. Per il sapore fruttato e aromatico del luppolo utilizziamo luppoli aromatici del Lubelski. Il risultato è una birra di bassa fermentazione, bevibile, con un leggero aroma di fumo, note di luppolo fruttate, una carbonazione fine e un contenuto alcolico molto moderato. Scheda tecnica:Gradi Plato: 8,0 °pGradi alcolici: 2,9% in volumeIngredienti: acqua, malto di frumento, malto d'orzo, luppolo, lievito.Unità d'amaro: 2020 x 0,5 lt in bottiglia
