Sin dall'invenzione della refrigerazione artificiale da parte di Carl von Linde nel 1870, i birrifici raffreddano le loro birre in celle frigorifere o serbatoi di raffreddamento. La Graser Felsenkellerbier viene conservata oggi, come secoli fa, senza refrigerazione artificiale nelle storiche cantine scavate nella roccia sotto il birrificio. A una temperatura ambiente costante compresa tra 8 e 10 °C, matura in modo uniforme a un freddo moderato, il che garantisce un gusto particolarmente equilibrato, delicato e dal profumo di malto. www.felsenkellerbier.info Dati: Grado di mosto: 13,0 °pAlcol: 5,4% Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. 20 bottiglia Euro da 0,5 lRegolamento sul deposito cauzionale per la spedizione postale Cenni storici: La più antica tradizione birraria di Bamberga, ex birrificio Michaelsberg. Konrad Graser era il padre dell'originale Schlenkerla Andreas Graser. Prima di rilevare la Hellerbräu, che ancora oggi è di proprietà della sua famiglia, Konrad Graser ha lavorato per diversi decenni come birraio presso il birrificio Michaelsberg. È documentato che i monaci del monastero benedettino fondato nel 1008 producevano birra già dal 1122. Konrad ha lasciato una vasta documentazione manoscritta delle sue ricette, sulla base delle quali i suoi discendenti fanno rivivere oggi la più antica tradizione birraria di Bamberga: le birre GRASER.