Das Stiftsgartenbier ist eng mit der Bamberger Brautradition verbunden. Hergestellt wird es nach einem Originalrezept aus Bambergs ältester Braustätte: der Brauerei Michaelsberg. Vom 12. bis ins 20. Jahrhundert hinein wurde hier gebraut. Bräu auf dem Michaelsberg war unter anderem auch Konrad Graser, der 1866 die Hellerbräu übernahm. Das Rezept für das Stiftsgartenbier, dem wir neues Leben einhauchen, stammt aus seinem Nachlass. Damit spannt das Bier einen Bogen zwischen Bamberger Biertradition und modernem Brauhandwerk, zwischen der heutigen Hellerbräu auf dem Stephansberg und der ehemaligen Braustätte auf dem Michaelsberg. Gebraut wird das Stiftsgartenbier mit Hopfen aus Spalt und dem Bamberger Hopfengarten. Bereits zu Grasers Zeiten wurde in Bamberg Hopfen angebaut und zum Bierbrauen verwendet. Und wie die Biere damals, so darf auch das Stiftsgartenbier in unseren historischen Felsenkellern reifen, bis es bernsteinfarben und kellerfrisch abgefüllt wird. Das Stiftsgartenbier bleibt bewusst unfiltriert. So kann die enthaltene Hefe für einen besonders vollmundigen Geschmack und ein komplexes Aroma sorgen. Mit einem Alkoholgehalt von stolzen 5,7% knüpft das Stiftsgartenbier an den Charakter der damals üblichen Biere an. Daten: Stammwürze: 13,5 °pAlkohol: 5,7% Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Spalter und Bamberger Hopfen, Hefe. 0,5 Ltr. EuroflaschePfandregelung im Postversand
