Unser dunkles Heinzlein erinnert mit seiner satten, dunklen Farbe beinahe an Kaffee. Und auch geschmacklich gibt es durchaus Parallelen zum beliebten Heißgetränk.
Für das dunkle Heinzlein wird ein Teil des Malzes bei sehr großer Hitze getrocknet und ähnlich wie Kaffee geröstet. So entstehen die kräftigen und leicht bitteren Röstaromen, die ihm seine besondere Note verleihen. Für uns ist das dunkle Heinzlein die Urform des Bamberger Kaffees.
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